2010年08月20日

食べるラー油

8月19日 木曜日

ハイタイ!
美海工房のカーズーです。

沖縄 浦添の天気は晴れ。
今日は一日良いお天気でした。


さて今日の話題は
人気継続中の具沢山の食べるラー油。

最近では色々な商品が出ていて
沖縄の人気のお土産になっているようですが
なんと言っても一番人気で
その走りとも言えるのが辺銀食堂の「石垣島ラー油」

定価は800円ですが那覇の公設市場で
なんと!・・・2500円で売られていました!!

お店の方も
「石垣島でも東京のわしたショップでも並べば800円で買えるんですけど
ウチは石垣島の知り合いにお金を払って並んで買ってもらって
送ってもらっているでこの値段じゃないと合わないんです・・・」
と言っていました!!

そんな石垣島ラー油は未体験の私ですが
桃屋とエスビーは東京で購入できて体験済み!!

沖縄でも気にしてみているのですがいつも売り切れ状態・・・

ところが先日マックスバリューで大量に発見!!

早速購入して食べてみると・・・

やっぱり美味しい!!

でも次の日にはもう既に売り切れ・・・

いつでもこの味を味わう為には手作りしか無い!!ということで

さっそく手作り具沢山ラー油にチャレンジしてみました!!

調べて見るといろんなレシピがあるのですが
人によって入れるものが微妙に違う。

今回はまずベーシックな食材を使って作ってみる事に。

せっかくなので唐辛子やショウガは沖縄産で!

img0819_1.jpg


作り方はすごく簡単なのであっという間に完成!!

img0819_2.jpg

だけどレシピどうりだといまいち味が足りない・・・

自分で考えてちょっとアレンジしてみたり
味見をしながら試行錯誤を繰り返して・・・

改めて完成!!

img0819_3.jpg

白いごはん、冷や奴、餃子を作って
自家製ラー油をつけて頂いてみました・・・

お味の方は・・・

アレンジが効いたみたいで美味しい!!

売っているものよりもちょっと辛いのも良い!!

更に今後のアレンジも出来そうなので
第二弾にも挑戦したいと思います!!

何でも手作りするのは楽しいですね!!


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posted by 美海工房 at 23:43| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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