2011年01月08日

七草粥

1月7日 金曜日

ハイタイ!
美海工房のカーズーです。

沖縄 浦添の天気は曇り。

今日はまた一段と寒いです。
風が冷たい〜。

早いものでもう7日。
七草粥を食べるの日ですね。

これは日本のいい風習!
ちょうど胃が疲れて来てお粥がちょっと食べたくなる頃。
(今年は姪っ子ファミリーが来ていたのでおせち料理を始め
バーベキューやピザなどいつもよりたくさん食べてしまった〜。
みんなで食べると美味しいからしょうがないのだけど・・・。)

今年は大分産のフリーズドライの七草を使って作りました。

七草の香りがいいですね〜。

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2011年01月07日

干し野菜

1月6日 木曜日

ハイタイ!
美海工房のカーズーです。

沖縄 浦添の天気は曇りのち雨。

昨日までの晴れが嘘みたい。
また晴れてほしいな〜。

昨日あまりに天気が良かったので
干し野菜を作ってみました。

去年の年末TVで干し野菜特集をやっていて興味を持っていたのですが
図書館で『干し野菜手帖』という本を見つけたので借りてきました。

年末おせち料理を作る為に買い込んだ野菜が残っているので
早速チャレンジ!!

普通は太陽に当てて干すのですが
状況によってやり方も幾つかあります。

テレビでは冷蔵庫の中で干すというのをやっていたんで
その時は干し柿は冷蔵庫の中に入れて作ってみたのですが
ちゃんと甘くなってましたよ〜!

ということで柿に続いて野菜に挑戦!

沖縄では冬でも晴れていれば日差しがかなり強いので
今回は室内で窓際に置いてやってみました。
(外は砂ぼこりなどが気になるので。)

この干し野菜は「生野菜」と「乾物」の間で
「セミドライ」な感じ。

これで旨味みも増し更に栄養分も倍増するのです。

例えば椎茸は日に当たるとビタミンDに変化し
カルシウムの吸収を助けて骨を丈夫にする働きがあります。

干し大根もカルシウムやビタミン、ミネラルが
大幅にアップするのです。

太陽の力ってすごいですね〜。
せっかく食べるのなら美味しくて体にいいものがいいですよね〜。

今日は沖縄のティーダー(太陽)を浴びた干し野菜で
豆乳スープを作って見ました。

美味しかったです。

まだかぼちゃなどが残っているので
美味しそうなものが作れそうで楽しみ☆

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ラベル:干し野菜
posted by 美海工房 at 22:31| Comment(4) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月06日

2011年の歩き初め

1月5日 水曜日

ハイタイ!
美海工房のカーズーです。

沖縄 浦添の天気は晴れ。

今日は今年初めての快晴!
ということで今年初めてのウォーキングに行きました。

いつものアラハビーチからサンセットビーチまでのコース。

5時を過ぎているのに日は高い!
空は右を見ても左を見てもどこにも雲がな〜い!!
これが本当の快晴!!
いや〜最高です。
気分爽快。

まずは準備運動から。

ストレッチするだけで体が気持ち良いです。
ここ何週間もお休みしていたので体が鈍っています・・・。

準備運動も終えスタート。

腕をしっかり振って歩いてみました。(その方が痩せるって〜?!)
今日はビーチにたくさんの人がいました。

img110105_3.jpg

海に足を浸けたり犬の散歩をしたり釣りをしたりのんびりして穏やかな雰囲気です。

img110105_4.jpg

沖縄の風景で好きなシーンです。

6時頃サンセットビーチでちょうど夕日が沈むところを迎えました。

img110105_2.jpg

img100105_1.jpg

途中まで海に沈みそうだったのですが
最後の最後にやっぱりうっすら雲がありました。

img110105_5.jpg

海に沈むのを見れるのはなかなかまれな事。
次のチャンスを楽しみにしています。



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posted by 美海工房 at 08:55| Comment(1) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月05日

今年の願い!

1月4日 火曜日

ハイタイ!
美海工房のカーズーです。

沖縄 浦添の天気は曇り。

今日も寒い一日でした。
家では暖房をつけています。

今日は仕事始めですね。

沖縄県庁では仲井真県知事が今年の抱負を掲げておりました。
沖縄では米軍基地の問題などありますが良い方向へ向って欲しいです。

とにかく平和で幸せに暮らせますように。

そんな中うちはまだお正月休みしているのですが
雑用が色々あるのでそんなにのんびりはできないのです。

図書館へ本を返却しにいったり・・・
(図書館も今日からなので混んでいました。)
姪っ子達が泊まっていたので毛布を洗濯したり・・・
レンタルしていた布団を返しに行ったり!!

今回は『ノダケふとん店』で貸し布団を2組借りました。

img110104.jpg

年末は新調や打ち直し、レンタルも多くて
布団屋さんは大忙しのようでした!

初めて借りたのですが
収納場所を考えると貸し布団もいいですね!

ちなみにお値段は引き取り返却を自分でしたので
5泊6日で2500円/1組!
(有料で配達もしてくれるそうです)

ノダケふとん店安くておすすめですよ!


明日から普通の生活に戻ります。

今年も色々やりたい事ややらなければ行けない事が
たくさんあるな〜!!

ラブ&ピースでがんばります!!



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posted by 美海工房 at 11:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月04日

沖縄案内最終日

1月3日 月曜日

ハイタイ!
美海工房のカーズーです。

沖縄 浦添の天気は曇り。

今日も肌寒い一日です。
早く晴れて欲しいですね。

今日は姪っ子ファミリーが帰る日ですが
姪っ子達はまだまだ観光しなくてはということで
沖縄ワールド/玉泉洞へ行きました。

入り口にはお正月飾りや
すご〜く大きな太鼓が置いてあり賑やかな感じ。

今年の干支のウサギちゃんの着ぐるみがいたりして
手を振ってくれたり姪っ子達は喜んでいました。
(イベントの時はどこも賑やかでいいですね〜!)

img110103_4.jpg

ここはかなりの観光客が来ていましたよ。

私たちは何回も行っているので今回は入り口でお見送りして
沖縄ワールドから車で10分位の奥武島(オウジマ)に行って
名物の天ぷらでお昼御飯にすることに!

島に渡ってすぐの有名店「中本鮮魚店」には
あいかわらず行列ができています!

私達は行列を避けて
島の裏側にあるお気に入りの「大城てんぷら店」へ!

img110103_1.jpg

このお店は注文してから揚げてくれるので
アチコーコー(熱々)で最高に美味しいのです!

そしてお値段がどれも一個60円!
これはお財布にも優しい〜。

なのでついついたくさん注文してしまいます。

今回食べたのは
さかな、アーサ、もずく、ターウムニー、ちくわ、いんげん豆。

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おすすめはアーサーとターウムニー。

アーサはあおさのりとランチョンミートのかき揚げ風。
ターウムニーは田イモと紅イモと紅アズマをつぶして甘い味付けにしたもの。

どちらもちょっとひと手間かかっていて更に美味しさ倍増です。

おなかも満たされたあとは
沖縄ワールドに姪っ子達を迎えに行って
国際通りや公設市場の辺りの商店街に行って
お土産に海ぶどうやシリシリ器を買ったりしました!

姪っ子はお気に入りのパーランクー(エイサーで使う小太鼓)
を買ってもらってご機嫌!

img110103_5.jpg

MAXでTシャツやマースストラップも購入!!

その後は空港へお見送りして最後の締めはA&W(沖縄のハンバーガー店)で!

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年末から年始まであっという間に時間が過ぎました。
楽しい時間は過ぎるのが早いです。

こうして私たちの新年は賑やかにスタートしました〜。

でも初詣に行っていないのでまだお正月は終わっていないか〜。



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2011年01月03日

2011年の初ビーチパーティー

1月2日 日曜日

ハイタイ!
美海工房のカーズーです。

沖縄 浦添の天気は曇り。

今日の空も雲に覆われていたのですが
昨日より寒くない気がします。
風邪をひかないように外出する時は着込んでいます。

今日は親戚達(総勢11名)と
北谷のサンセットビーチでビーチパーリー(沖縄の方言)をしました。

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沖縄の人からするとこの寒い冬にビーチパーティー(BBQ)をするなんて
信じられないという声が聞こえてきそうです。

このサンセットビーチはいつもの散歩コースで私の大好きな場所。
前々からこのビーチでBBQをやることを夢見てたのです。
今年2日目にして夢叶いました〜。(幸先がいい!)

今日はとにかく天気と気温がず〜と気になった一日でしたが
昨日程寒くなく開始できました。

しかもここのテントは風よけもあるのでかなり温かいし
スペースも広くてゆっくり座れてGoodでした!!

心配もよそに夕方には一時晴れ間も覗ききれいな景色も見れました。

img110102_2.jpg

みんなで海を眺めながら食べる食事は本当に美味しく感じます。

img110102_1.jpg

結果的には冬のビーチパーティー大成功!!
ちょっとクセになりそうです!

事前にお願いしておけば
テント、グリル、食材、調味料、調理器具、食器まで全部用意してもらえるので
観光客の方でもいつでも気軽にビーチパーティーを楽しめるのでおすすめですよ!
詳しくはこちらをご覧ください!

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2011年01月02日

イイソーガチデービル!

1月1日 土曜日

イイソーガチデービル!
美海工房のカーズーです。

新年明けましておめでとうございます!

昨年も
商品をご購入頂いたり!
教室、講座に通って頂いたり!
このブログを覗いて頂いたり!
コメント頂いたり!
アンケートにご協力頂いたり!
ブログランキングのポチッとして頂いたり!

皆様には感謝の言葉しかありません!
本当にありがとうございました!

今年も美海工房を宜しく御願い致します!!

このブログ『あかばなー日記』も
美海工房や沖縄情報等をお伝えしていきますので
宜しくお願いします!


さて元日の沖縄 浦添の天気は曇り。

新年だというのにどんよりした空模様。
グレーの雲に覆われています。

時々パラパラとにわか雨が降ったり
雲の切れ間から青空がかすかに見えたりもしましたが
本当に寒い一日でした。

あまりの寒さにヒートテックの重ね着&セーター&コートを着て
更に帽子、マフラー、手袋をしなくては耐えられない状態。
この重装備でどれだけ寒いか想像がつくはずです。
この寒さはいつまで続くのか〜。

お正月の朝はおせちでスタート!
今年は新たなメニューとして「芋きんとん」も作ってみました!
お味の方は・・・
「デザートみたいでおいしい!」と好評でした!

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今日は姪っ子達と「琉球村」へ行ってきました。

img110101_1.jpg

琉球村は、昔の家等を移築し
そこで織物の実演や体験会等ができるようなつくりになっています。

派手すぎずに素朴な感じで私の好きな観光地のひとつです。

オススメは園内で行われる『エイサー』などの演舞のプログラム。

このプログラムの開催時間に合わせて園内を廻ると
見所が増えてとっても楽しいです。

今回は『道ジュネー』を見てみました。
沖縄の祭事の踊りなどが次々と披露され
すっかり見入ってしまいました。

iimg110101_2.jpg

もう一カ所の園内のオススメの場所は「旧玉那覇家」

恩納村から移築された古民家の座敷にあがって
オバーが作るアンダギーとお茶が頂けます。

あちこうこう(できたて熱々)の黒糖アンダギーと
オリジナルブレンドの薬草茶のセットが100円!
(カメラの充電切れで写真はありません)

ちょうど歩き疲れた時に頂くお茶は最高においしい〜!

今回姪っ子は『シーサーの色付け』を体験していました。

人気があって大人から子供まで真剣に彩色していましたよ!

大小どちらかの白いシーサーを選んで
あとは自由に好きな色を塗ってオリジナルのシーサーが完成!

これは良い記念になると思います。

そんなこんなですご〜く寒い中の『琉球村』でしたが
ゆっくり見て楽しむ事ができました。

こんな感じで年始はゆっくりと沖縄観光からスタートしました。


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posted by 美海工房 at 08:31| Comment(6) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月01日

年越しの準備

12月31日 金曜日

ハイタイ!
美海工房のカーズーです。

沖縄 浦添の天気は曇り。

しかしただの曇りではありません。

外は強い風が吹いて「ピューピュー」とすごいうねりの音が聞こえてきます。

海は白波がたっています。

img101231_1.jpg

ここ沖縄の気温は12度。
今年一番の寒さになりました。

沖縄も冬です!
やっぱり寒いのです!!

今おせちの準備をしています。

「田づくり」や「芋きんとん」
そして沖縄風に「ソーキの煮付け」も作ってみました!
(卵も入れてみました!)

img101231_2.jpg

まだ買いそろえなくてはいけないものがあるんですが
外に出るのが億劫で・・・。

と言っていてもしょうがないのでそろそろ準備をして出かけます。

今年も最後の最後まで気ぜわしい感じで過ぎていきそうです。

皆さん今年一年ありがとうございました!
本当に感謝します!!

では良いお年を!!


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posted by 美海工房 at 03:39| Comment(3) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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