ハイタイ！美海工房カーズーです。
台風が今週沖縄に上陸しそうです。
「おから」って体にいいと思って時々買うのですが結構な量入っていて食べきるのが以外に大変なんです。
そこで、おからクッキーにすれば多少保存もきくのではと思い調べてみるといろいろなレシピがでてきました。
今回はその中から小麦粉と油を使わないレシピで早速挑戦する事に。
そのレシピでは砂糖や練乳を入れて甘みをだすのですが黒糖しょうがを入れてアレンジしました。
作り方はすご〜く簡単！
まずは丸くて厚みがあるタイプを作りました。
外はパリッと中はしっとり！
簡単だったのでアレンジしてもう一回作ってみました。
次はビニール袋の中で生地を練り綿棒で薄くのばす薄いタイプのもの。
『きな粉黒糖しょうが入りのおからクッキー』の出来上がりです。
味は素朴な感じで体によさそうでじわじわと美味しい感じです。
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